بروزرسانی: 03 تیر 1404
طرز تهیه شیرینی قلب برای روز عشق • تصویر از مجله زندگی
این کوکی ها با سه طعم وانیلی متفاوت؛ طعم کاکائو و گلاب گزینه خوبی برای هدیه دادن به کسانی است که دوستشان دارید. با ما همراه باشید تا طرز تهیه کلوچه به شکل قلب را بیاموزید: برای تهیه این شیرینی به دو قالب به شکل قلب در سایزهای 7 و 3 سانتی متر نیاز داریم.
| کره | 4 اونس |
| طرح قند | 85 گرم |
| تخم مرغ | 1 قطعه |
| ارد | 300 گرم معادل تقریباً 2 فنجان است |
| وانیل | نصف قاشق چایخوری |
| رنگ صورتی | نصف قاشق چایخوری |
| پودر کاکائو | 2 قاشق غذاخوری |
| رنگ قرمز | به مقدار مورد نیاز |
| آماده سازی: | |
| زمان پخت و پز: | |
| کل زمان پخت: |
طرز تهیه آب نبات های قلبی شکل مخصوص روز ولنتاین
کره نرم شده را با پودر قند با همزن بزنید تا مایه سبک و رنگ پریده شود سپس تخم مرغ را اضافه کرده و مخلوط آماده شده را به سه قسمت تقسیم کنید و در سه کاسه جداگانه بریزید.
وانیل را به یکی از کاسه ها اضافه کنید و رنگ قرمز و گلاب را خوب با هم مخلوط کنید و آخری را ساده نگه دارید تا بعداً آرد و کاکائو به آن اضافه کنید.
آرد را به سه قسمت تقسیم کرده و در سه ظرف جدا بریزید و برای آرد کاکائو دو قاشق غذاخوری آرد بردارید و به جای آن پودر کاکائو اضافه کنید و الک کنید.
آردها را جداگانه به مواد وانیل و گلاب اضافه کنید و تا آخر آرد کاکائو را اضافه کنید تا سه رنگ مختلف صورتی، سفید و کاکائویی درست شود.
می توانید این کار را در کاسه همزن با سر پدال انجام دهید و هر بار کاسه را بشویید و با خمیر بعدی دوباره کار کنید یا اگر یک دستگاه تیغه صاف برای مخلوط کردن خمیر شیرینی و پای دارید. مواد را در آن مخلوط کنید.
مقدار آرد بسته به فصل سال و میزان رطوبت آن می تواند کم یا زیاد شود، پس آرد را یکباره داخل آن نریزید تا خمیر خشک شود.
این خمیر نیاز به استراحت ندارد و می توانید آن را بین دو ورق کاغذ روغنی یا کاغذ و سلفون باز کرده و قالب بزنید.
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد یا 350 درجه فارنهایت گرم کنید.
ورق پخت را با کاغذ پخت بپوشانید.
خمیر را باز کرده و با قالب درشت شکل دهید و به ظرف فر منتقل کنید و با قالب کوچکتر داخل بشقاب قالب بزنید و با یک چاقو با لبه گرد یا کاردک قلب کوچک را بردارید و به جای قلب کوچک شیرینی قرار دهید. از رنگ دیگر اگر نمی توانید قلب کوچک خود را به سلامت بازگردانید؛ جداگانه قالب بزنید. شیرینی ها را به مدت 12-15 دقیقه بپزید و بعد از 8 دقیقه جهت سینی داخل فر را تغییر دهید و سینی را بچرخانید.
مجله ازدواج