طرز تهیه شنیتسل سیب زمینی با گوشت (نارگیل سیب زمینی شکم پر) • تصویر از مجله Life


در قسمت آشپزی آسان با طرز تهیه کتلت سیب زمینی شکم پر (سیب زمینی نارگیلی شکم پر) در خدمت شما دوستداران لذت و همراهان همیشگی مجله Image de la Vie هستیم. کتلت سیب زمینی موجود است غذاهای ایرانی در بین تمام سنین محبوب است.

مواد لازم برای تهیه کتلت سیب زمینی شکم پر

رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
یک پیاز 2 اتاق
زرشک 1 قاشق غذاخوری
تخم مرغ 1 قطعه
گوشت چرخکرده) 150 گرم
سیب زمینی 5 تکه
آویشن، فلفل و نمک به میزان لازم
زعفران (رقیق و غلیظ) 1 قاشق چایخوری
آماده سازی:
زمان پخت و پز:
کل زمان پخت:

طرز تهیه کتلت سیب زمینی با گوشت

ابتدا سیب زمینی ها را بشویید و با آب و نمک بجوشانید. پیاز را بشویید و نگینی خرد کنید و در تابه با کمی روغن تفت دهید. گوشت را به پیاز نیم پز اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا رنگ آن برگردد سپس زرشک، نمک، فلفل، آویشن، پوره گوجه فرنگی و زعفران آب شده را اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم تا بوی ادویه به مشام برسد. مواد را با حرارت ملایم بپزید تا آب گوشت کاملا تبخیر شود.

سیب زمینی های پخته شده را پوست گرفته و رنده می کنیم، تخم مرغ و کمی نمک به پوره سیب زمینی اضافه می کنیم و خوب ورز می دهیم تا سیب زمینی ها یکدست شوند.
داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود، مقداری از سیب زمینی را بردارید و در کف دست پهن کنید، سپس مقداری از سس را روی آن روی گوشت قرار دهید و به صورت کتلت جمع کنید.

کتلت سیب زمینی شکم پر

کتلت را داخل روغن داغ بریزید و درب ظرف را ببندید تا سرخ شود سپس کتلت را برگردانید و اجازه دهید بدون درب قهوه ای شود.

کتلت سیب زمینی شکم پر

هنر درست کردن کوفته سیب زمینی شکم پر

  1. در صورت تمایل آبلیمو را به مواد داخل کتلت اضافه کنید.
  2. می توانید به جای گوشت از سویا استفاده کنید.
  3. در صورت تمایل، جعفری خرد شده را به سیب زمینی رنده شده اضافه کنید.
  4. می توانید ابتدا کتلت را در آرد سوخاری بغلتانید و سپس سرخ کنید.



مجله ازدواج