دسر چیزکیک انار یک دسر شیک و خوشمزه است شب يلدا و جشن های رسمی و خانوادگی. در بخش انواع دسر با دستور پخت چیزکیک انار همراه ما باشید.
| کوکی میله ای طلایی + کوکی ویفری موزی | 200 گرم + نصف بسته |
| کره | 100 گرم |
| پنیر خامه ای (من از پنیر خامه ای کلم استفاده کردم) | 200 گرم |
| کرم رنگ | 1 بسته 200 گرمی |
| وانیل | 1 قاشق چایخوری |
| پودر ژله آناناس | 1 بسته |
| آب انار | 1 لیوان |
| نارنجک | 1 قطعه |
| پودر ژلاتین | 1 قاشق چایخوری |
| آماده سازی: | |
| زمان پخت و پز: | |
| کل زمان پخت: |
طرز تهیه دسر شب یلدا مجلسی
ابتدا پودر ژله را در ظرفی بریزید و برای هر کدام یک فنجان آب جوش اضافه کنید.
با حرارت غیرمستقیم مثلا روی بخار کتری ژله ها به خوبی حل می شوند تا تمام ذرات آن ذوب شود و شفاف شود.
سپس 4 تکه یخ را اضافه کرده و حل کنید. کف قالب مورد نظر را چرب کرده و ژله آماده شده را کف قالب بریزید.
در یخچال می گذاریم تا سفت شود.
حالا پنیر خامه ای را آماده می کنیم
پنیر خامه ای، شکر و وانیل را در ظرفی بریزید و خوب مخلوط کنید. با همزن خوب هم زدیم.
سپس خامه را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید.
ژله آناناس را در کمی ماءالشعیر حل کنید و یک قاشق چایخوری پودر ژلاتین اضافه کنید و هم بزنید سپس دو تکه یخ به ژله آناناس اضافه کرده و حل کنید.
سپس مواد پنیر را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. خامه آماده شده را روی ژله نیمه بسته داخل قالب می ریزیم.
در همین حین کلوچه ها را آسیاب کنید (نصف بسته ویفر موزی اضافه می کنم تا خوشمزه تر شود) و با کره آب شده و دو سه قاشق شیر مخلوط کنید.
خامه را روی مواد پنیر بمالید و با پشت قاشق خیلی آرام در آن ها را ببندید و دوباره در یخچال قرار دهید.
وقتی کیک ما در یخچال استراحت کرد، آن را از یخچال خارج کرده و کناره های آن را با چاقو از قالب جدا کرده و قالب را چند ثانیه در آب داغ قرار داده و خارج می کنیم.
سپس به آرامی داخل ظرف مورد نظر می رویم.
برای قسمت توخالی قالب یک انار برش زدم.
با یک لیوان آب انار و نصف قاشق غذاخوری پودر ژلاتین که با کمی آب مخلوط کرده بودم مخلوط کردم و داخل قسمت گودی قالب ریختم.
گذاشتم تو یخچال تا ببنده. بعد با برگ نعنا تزئین کردم.
