بروزرسانی: 24 تیر 1404
تازه نگه داشتن لیمو برای مدت طولانی • مجله ازدواج
مجله ازدواج
- توجه داشته باشید که پوست لیمو صاف و تمیز، روشن و سالم و بدون لکه قهوه ای است.
بهترین کار این است که لیمو را در یک کیسه پلاستیکی در یخچال یا فریزر نگهداری کنید. کیسه های فریزر می توانند خواص لیمو را مدت بیشتری حفظ کنند. با گذاشتن لیمو در یخچال، فقط فرآیند تنفس و خشک شدن را به تعویق می اندازید، اما نگهداری آن در فریزر می تواند این مدت را طولانی تر کند.
اگر می خواهید لیمو را برای مدت طولانی تازه نگه دارید، با ما همراه باشید. توصیه هایی در مورد نحوه نگهداری آب لیمو نیز داده خواهد شد.
یکی از اقداماتی که می تواند مواد را برای مدت طولانی حفظ کند، منجمد کردن آن است.
نگهداری لیمو در فریزر
- اگر روی پوست لیمو خراشیدگی و آسیب دیده شود، این نشانه شرایط نگهداری غیراستاندارد است.
برای اینکه هم لیمو و هم پوست لیموی رنده شده داشته باشید، به روشی که گفتیم عمل کنید: ابتدا لیمو را رنده کنید و سپس روی یک سینی فر سیلیکونی خوب پهن کنید. ورقه سیلیکونی را چند ساعت در فریزر بگذارید. در پایان این مدت، برگ را بیرون آورده و لیموی یخ زده را از آن جدا کنید.
برای اینکه بتوان لیمو را در فریزر نگهداری کرد باید در خرید لیمو دقت کرد و لیموهایی را انتخاب کرد که:
هر وقت به لیمو رنده شده نیاز داشتید، یک تکه را بردارید و بقیه را در فریزر بگذارید.
نحوه نگهداری لیمو در فریزر
به طور کلی نمی توان از یخچال برای نگهداری لیموی تازه به مدت طولانی استفاده کرد، مگر اینکه لیموها به شکل آبلیمو باشند. به جای یخچال، فریزر انتخاب خوبی برای تازه نگه داشتن لیمو است. برای تازه نگه داشتن لیمو در فریزر، ابتدا لیموها را خوب بشویید و بگذارید چند ساعت روی حوله خشک شوند. بعد از آن لیموها را با جاذب اتیلن در نایلون یا زیپ کیسه ای بریزید و در فریزر قرار دهید.
لیمو را در شیشه ها نگهداری کنید
- پوست لیمو باید نازک باشد، لیموهای با پوست ضخیم و اسفنجی کم آب هستند.
جاذب اتیلن یک ماده جاذب است که گازهای اتیلن را حذف می کند. جاذب اتیلن به تازه نگه داشتن لیمو کمک زیادی می کند. استفاده از جاذب اتیلن بهترین و ساده ترین راه برای نگهداری طولانی مدت لیمو است. جاذب اتیلن به صورت بسته های کاغذی کوچک موجود است که برای نگهداری طولانی مدت مواد غذایی استفاده می شود.
چگونه لیمو را در یخچال تازه نگه داریم
اگر می خواهید در فصل زمستان از آبلیمو استفاده کنید: می توانید آبلیمو را با آبمیوه گیری ساده دستی یا برقی تهیه کنید. آب لیمو را در قالب یخ بریزید.
یک ترفند ساده برای تازه نگه داشتن لیمو به مدت یک ماه
- مسن تر بودن زیرا هر چه لیمو بزرگتر باشد، آب آن بیشتر است و به خوبی حفظ می شود.
- لیموهای رسیده را انتخاب کنید زیرا لیموها پس از چیدن نمی رسند.
اگر لیموهایی که انتخاب می کنید این ویژگی ها را دارند، می توانید آنها را به مدت یک هفته در یخچال نگهداری کنید.
لیمو را با جاذب اتیلن تازه نگه دارید
اما نکته مهم این است که لیمو را تازه و آبدار نگه دارید. تا خشک نشود و آب خود را از دست ندهد. برخلاف سایر سبزیجات مانند گوجه فرنگی، پیاز و حتی سیب زمینی، مردم ترجیح می دهند برای حفظ ارزش غذایی آن را در یخچال نگهداری کنند.
لیمو را رنده کنید
برای یخ زدن لیموهای رنده شده کافی است آن ها را در سلفون پلاستیکی یا فویل آلومینیومی بپیچید تا خشک نشوند. لیموی پیچیده شده در سلفون یا فویل آلومینیومی را در کیسه فریزر قرار دهید و تا حد امکان آن را خالی کنید. سپس آنها را در فریزر قرار دهید یا می توانید لیموها را در یک ظرف در بسته نگهداری کنید.
ترشی لیمو و درست کردن ترشی یکی از راه های تازه نگه داشتن لیمو است. یکی از مزایای این روش کاهش استرس و کمک به درمان اگزما و آفت می باشد. به همین ترتیب، نگهداری لیمو در سرکه برای بیماران سرطانی و پیشگیری از سرطان بسیار موثر است.
چگونه لیمو را با فویل منجمد کنیم
نگهداری آبلیمو در قالب های یخ به شما این امکان را می دهد که آب لیموترش را برای مدت طولانی تری نگهداری کنید.
می توانید آن را به تمام آب میوه های مورد علاقه خود اضافه کنید یا صبح کمی مصرف کنید. همچنین می توانید لیمو را روی میز اتاق نشیمن یا میز آشپزخانه نگه دارید و هر زمان که خواستید میل کنید.
رنده کردن لیموها و قرار دادن آنها در فویل یا ورقه پخت سیلیکونی یکی از راه های تازه نگه داشتن لیمو است. برای این کار ابتدا لیمو را رنده کنید، سپس آن را روی فویل آلومینیومی یا ورقه پخت سیلیکونی با کیسه های جاذب اتیلن در فریزر قرار دهید. حتما هوای کیسه پلاستیکی را فشار دهید و حتما از جاذب اتیلن یا جاذب رطوبت برای تازه نگه داشتن لیمو استفاده کنید.
چگونه لیمو ترش را برای مدت طولانی نگه داریم
لیمو یکی از مفیدترین و دوست داشتنی ترین مرکبات است که می تواند خواص درمانی شگفت انگیزی داشته باشد. این میوه سرشار از ویتامین C و فلاونوئیدها است و می تواند به جذب مواد مغذی کمک کند.
یکی از راه های تازه نگه داشتن لیمو این است که آن را در ظروف شیشه ای نگهداری کنید و از قرار دادن آن در ظروف پلاستیکی خودداری کنید. برای تازه نگه داشتن لیمو، ابتدا دانه ها را بردارید. زیرا وجود آن در دراز مدت طعم تلخی به لیمو می دهد. پس از آن، لیموها را در ظروف شیشه ای با جاذب اتیلن قرار دهید. این کار لیمو را برای مدت طولانی تازه نگه می دارد.